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Un petit diner tout simple

Lapin à la moutarde au barbecue 

-1 lapin entier,

-3cà s de moutarde,

-6cà s de crème fraîche,

-sel,poivre.

Rincez le lapin à l'eau fraîche de façon à enlever tout le sang. Le mettre sur le barbecue pendant 5min pour qu'il prenne le goût du barbecue.

Mélangez la moutarde avec la crème fraîche et assonnez cette préparation.

Badigonnez le lapin avec cette préparation de façon à ce qu'il soit entièrement recouvert dans tous les recoins.

Mettre le lapin dans de l'alluminium bien renfermez. Le faire cuire pendant15min de chaque côté.

Le coupez et le servir.

S'il vous reste de la préparation faite-la chauffez à feu doux et servez-la avec.

Beignet de pommes de terre

pour4 personnes

-1kg de pommes de terre,

-3œufs,

-125g d'oignons hachés,

-1cà s de farine,

-1cà s de persil, de cives frais et hachés,

-1gousse d'ail pilée,

-noixde muscade rapée,

-4cà s d'huile,

-2cà s d'huile d'olive,

-sel,poivre.

Râpez les pommes de terre avec un robot et les rincez à l'eau froide, puis les mettre dans une grande jatte.

Ajoutez les œufs et mélangez. Ajoutez la farine, le persil, les oignons,les cives, l'ail, la noix de muscade et assaisonnez. Bien mélangez.

Dans une sauteuse mettre votre huile à chauffer. Une fois chaude, faites des galettes à l'aide de 2 c à s et les mettre à cuire. Il faut quelle soit dorées et molle au milieu.

§Je vous conseille de vous y prendre au 1h avant le début de votre repas car c'est un plat assez long à la cuisson. Vous pouvez servir ce plat avec tout mais je vous conseille de les servir avec une salade ou pour accompagner votre barbecue.